富山のラーメン屋さんにはおでんがある。
なぜおでんがあるのかわからないが、
ラーメン屋さんに行くと必ずおでんセットを頼む。
おでんセットの中身は大根と玉子と豚串だ。
味噌だれがかかっていて、とてもおいしい。
おでんといえば、冬だが、ラーメン屋さんは夏でも
おでんをやっている。夏の暑い時期におでんを作るのは
嫌だが、無性に食べたくなる。そういうときに
ついついラーメン屋さんに行ってしまう。
昨日もラーメンを食べに行ったのだが、そこで気が付いた。
他のお客さんがあんばやしを注文していることが多いことを。
あんばやしとは串に刺した薄いこんにゃくに味噌だれをかけたものだ。
私は出身が富山ではないので知らなかったが、あんばやしは
お祭りの屋台で食べられるらしい。
富山で外食をした時、あんばやしが何かわからなくて
注文したことがあった。おでんのこんにゃくとはまた違った味で
おいしかった。
名前の由来はわからないが素朴で毎日食べても飽きない。
こんにゃくだからヘルシーだし、家で作るのも簡単だし、
子供もよく食べるから結構うちの食卓には出る。
ところ変われば食べ物も変わる。実家と富山では
味付けが違うが、ウン十年住んでればだんだん富山の味に
染まっていく。いつの間にか染まっていくもんだな。
