私は義理の母の作る茄子の漬物が大好きだ。
これがあるとご飯が何杯でもいける。
しょっぱくて微かに苦味がある。茄子特有の
弾力も好きだ。
だがどうやって作るのかわからない。
塩だけでつけているのかそれとも他に何か
入れているのか。いつも義理の母が作って
くれるのでそれに甘えて自分では作らなくていいやと
思ってしまっている。
今年の夏は暑すぎて畑では茄子ができなかった。
今やっと茄子が出来始めて、茄子の漬物ができるように
なったのでおすそ分けしてもらった。
茄子の漬物のことはすっかり忘れていたけれど
やっぱりもらうと嬉しい。
茄子の漬物はうちの家族では私しか食べない。
夫も子供もこんなに美味しいものを食べないなんて
勿体ないと思う反面、私が独り占めできるので
大事に少しづついただく。
義理の母も高齢なので、もし義理の母がいなくなったら
梅干しと茄子の漬物が食べられなくなる。
他にも里芋の炊いたのだとかおでんとかお雑煮も
義理の母の味の物は食べられなくなる。
自分でも作ればいいのだが、やっぱり義理の母の味には
ならない。自分の味になってしまう。
そう思うと義理の母にはもっと長生きしてもらいたい。
